Goma Xantana
R$ 75,69 /kg
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Descrição do produto
É um polissacarídeo natural, obtido por fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que é amplamente utilizada na indústria alimentar como espessante, estabilizante e emulsificante.
É um aditivo alimentar vegano, rico em fibra solúvel, e contribui para a textura e estabilidade de diversos produtos, como molhos, sorvetes e produtos sem glúten.
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